Realizzato in acciaio inox 304 per uso alimentare all'interno e all'esterno, il bollitore con rivestimento ha un aspetto bellissimo perché viene lucidato con cura. Di solito è progettato con una maniglia su un lato, in modo che l'inclinazione manuale possa essere più facile e sicura durante il versamento.
Bollitore con rivestimento è ampiamente utilizzato in varie industrie alimentari, come la produzione di zucchero, la cottura di salse, la stufatura di curry, la brasatura di piatti, la bollitura di bevande, la frittura di liquori, la cottura a fuoco lento di latticini, la cottura di torte e la sintesi chimica e farmaceutica.
Può anche essere un'ottima attrezzatura per grandi ristoranti o mense scolastiche, per bollire o cucinare o friggere o stufare grandi quantità di cibo in una sola volta. Normalmente, per questo tipo di pentola a vapore (o pentola di cottura / pentola a vapore per sandwich) esistono il corpo della pentola e i piedi. Il primo ha doppi strati che formano una sfera interna e un guscio sferico esterno riscaldato dal vapore intermedio.
Esistono tre tipi di bollitori a incamiciatura: il tipo fisso, il tipo inclinabile e il tipo agitante. Condividono alcune caratteristiche comuni, come l'ampia area di riscaldamento, l'elevata efficienza termica, la distribuzione uniforme del riscaldamento all'interno del fondo o della parete della pentola (breve tempo di ebollizione), il facile controllo della temperatura (buon effetto isolante grazie alla struttura a sandwich), l'aspetto gradevole (prezzo interessante), l'installazione comoda (funzionamento facile) e l'uso sicuro, ecc.
- Dimensioni del modello: 100L，200L，300L，400L，500L，600L。
- Metodi di riscaldamento: Vapore／Gas／Elettrico
- La temperatura massima è di circa 100 gradi Celsius;
Applicazioni:
Ideale per saltare in padella, friggere con salsa al peperoncino e preparare pentole calde. Adatto a grandi alberghi, ristoranti, pensioni, imprese industriali e minerarie, mense istituzionali e universitarie per cucinare porridge, zuppe, gnocchi, brasati, ecc.
Principio di funzionamento:
Il corpo del vaso adotta una struttura semisferica in acciaio inox formata da uno stampaggio unico.
Il meccanismo di agitazione utilizza una speciale trasmissione inclinata basata sul principio del movimento planetario, che garantisce l'assenza di angolo morto e una proprietà non appiccicosa, particolarmente adatta alla lavorazione di materiali ad alta viscosità come la salsa piccante o il fondo di pentole calde o altre paste di condimento.
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